这是上回和朋友们临时聚餐 “拼” 出来的........
买硬身一点的番茄, 比较好挖籽.
用刀在番茄顶部的约1/4横切。
挖出里面的果肉. 要是番茄不能站稳,
在底部稍微削平.
在煮白米饭的同时, 热锅, 爆香洋葱丁, 加入菌类,
调味, 少许高汤, 不要让水煮干.
将白米饭拌入菌类里, 加一把乳酪丝, 拌匀.
如饭太干, 适量再加高汤, 饭要有点黏性才好吃.
在米饭上面洒乳酪丝,
200c 烤至乳酪丝溶解或焦黄色即可.
法国面包切片, 上面放乳酪丝, 烤至乳酪丝溶化.
取出后, 立刻摆放已烫熟的椰菜花...
对了, 摆番茄的烤盘上要摸油， 免得沾盘.
随便一种喜欢的意大利面, 别煮软,
待会还要翻炒一次 .
同时, 用牛油或橄榄油爆香一个洋葱丁，
1ts 蒜头, 拌入煮好得意大利面.
用鸡精粉, 黑胡椒调味. 加点水, 翻炒一会, 让汁收干.
洒点干酪粉(parmesan powder).
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