Bread & Roll

最近沉迷在烤面包, 昨天的没吃完,

今天又弄一份 :)) 整天都泡在粉堆里.

这些是近期烤的面包,

做法就没写了, 懒 @@

<< Chocolate Bread >>

高筋面粉 500g

可可粉 40g

快速酵母 2ts

糖 60g

牛油 30g

盐 1ts

水 360ml (或多一些, 请自已撑握面团的吸水量 )

苦甜巧克力100g ( 切成粗颗 )

面团第一次发酵后, 杆成长方型.

铺上巧克力颗, 卷起, 做第二次发酵.

<< Wholemeal Roll >>

高筋面粉 200g

小麦粉 (wheat flour) 80g

快速酵母 1ts

水+ 一个蛋 160ml

牛油 40g

糖 1 1/2 tbs

盐 1/2 ts

<< Bamboo Charcoal Swiss roll >>

今天又想烤点东西, 但不想烤面包了.

冰箱里还有不同口味的面包 (存货)

上网找找看...无意中游览到这可爱的瑞士卷.

日文, 也没食谱 :(

我是按自己平常做瑞士卷的食谱,

然后模仿网上的沟思.

第一次弄就画简单好了,

也不准备打鲜奶油, 用果酱好了.

本来想做小黑的, 结果变小灰了,

没关系, 小灰也一样爱心爆满！