南瓜面包

今天又来做南瓜面包了, 食谱和之前有点不同,

但效果一样棒 !

把剩余的南瓜全部用了, "叮" 好后, 有220g.

冰箱里也没牛奶,就用水吧; 还加了颗蛋.

这一大块南瓜, 让我和家人吃足了一星期的南瓜面包, 呵呵呵......=)

材料:

南瓜泥 220g

高筋面粉 500g

酵母 2ts

糖 30g

盐 2/3 ts

牛油 40g

水+一颗蛋=150ml

(先打个蛋在量杯里,再加水至150ml)

食谱是基本面团,至于要弄什么形状随意.

我把面团分成两份.一份做了原味面包.

40g 约 12个, 滚圆后 , 再用另个烤模压住,

发酵40分钟, 180c 烤 12-13分钟.

另一份杆成长方形, 铺满芝士和火腿片.

卷起,捏紧收口, 收口 朝下,

放进吐司模, 发约50分钟, 进烤箱前再铺再上芝士.

190度烤 25-30分钟.

上回忘了, 南瓜泥要凉后才用.

因为南瓜泥的余温会很快把牛油溶化掉.

一样,我还是用面包机打的.