这是份简单， 又容易取得材料的甜点。当我在厨房忙得没时间弄甜点时，这道将是我的首选，
简单又快。芒果口味亦可换成蓝莓，草莓， 百香果。。。
做成原味也不错，伴点新鲜水果， 或将新鲜水果煮成果酱，
淋在奶酪上。
材料：
芒果布丁粉 一份（可选自己喜欢的口味）
动物性鲜奶油 250g
牛奶 300g
糖 60g
鱼胶粉(gelatine powder) 1tbs
水 5tbs
过程：
1) 依包装上的做法煮好布丁, 均匀的倒入杯中. 放凉至表面凝固.
2) 鱼胶粉倒入小碗中, 再慢慢倒入水, 搅均, 隔水煮至鱼胶粉溶解.
熄火, 但碗仍放在锅中保温.
3) 动物性鲜奶油, 牛奶, 糖 拌均, 用中火煮至糖溶解, 当锅边开始冒出小泡 , 拌入鱼胶液 , 搅均后, 离 火.（别煮沸）
4) 待 (3) 稍凉后, 徐徐倒入芒果布丁上.
5) 在杯上覆盖一张保鲜膜, 防止表皮变皱 ＝D
6) 放入冰箱冷藏至凝固.
