黑啤酒杯蛋糕

浓郁的巧克力蛋糕, 一杯水果茶,

伴我渡过一个忙碌的下午.

排排坐

浓浓的巧克力, 很棒 :)

准备让孩子带去和朋友分享

这两个月以来, 我的心情一直处于疲惫、懒散的状态 ：）

几个重要的节日都过了, 想烤的甜品没烤,

想和大家分享的相片也没贴上...@@

这杯蛋糕原本想在年初二烤的, 材料都准备好了, 但又临时搁住了！

.....呼, 几天前终于烤了这杯蛋糕.

蛋糕很松软, 酒精己散发掉了, 没苦味,

带点啤酒的香味,还有浓浓的巧克力味, 很棒！

唯一的缺点是太易碎了, 一咬, 零零碎碎的蛋糕跟着剥落.

不知是不我在搅拌过程中出了错误？

这蛋糕的做法简单, 全程用手提搅拌器即可.

原食谱在蛋糕放凉后, 挤上奶油馅.

我们家不吃, 就算挤在蛋糕上, 我想他们也会把他刮掉.

材料：

1 杯黑啤酒

250g 牛油

3/4 杯 巧克力粉

2 杯中筋面粉

2 杯糖 (我用1 2/3杯 )

3/4 ts 盐

2 个大蛋

2/3 杯酸奶油( sour cream)

做法：

1. 将黑啤酒和牛油加热, 牛油溶化 后, 拌入巧克力粉.

搅拌均匀, 待凉.

2. 蛋和酸奶油用低速打至均匀, 慢慢的倒入 (1) 的混合液体.

3.将面粉, 糖, 盐, 混合, 分次拌进巧克力糊里.

一边用低速打拌至均匀.

4. 准备杯模. 倒七分满, 175 c 度烤17-20分钟