抹茶面包

在面团中加入绿茶粉, 让厨房充满了绿茶香, 面粉香.. =)

材料：

高筋面粉 220g

低筋面粉 30g

绿茶粉 1ts（烘培用的绿茶粉）

糖 30g

盐 1/2 ts

快速干酵母 1ts

牛油 30g

蛋 30g

水 150g（水的分量似面粉的干湿度而定）

过程：

1）将牛油以外的材料, 搅拌至有弹性.

2）成团后加入牛油, 继续搅拌至扩展程度 .

3）基本发酵1小时或双倍大 .

4）分割. 滚圆. 中间发酵10分钟. 整形.

5）最后发酵40分 .

6）在面团上喷些水, 洒上面粉. 烘烤.

烘烤: 180°C , 约10 分钟