白巧克力奶酪

朋友帮我从台湾带回来一盒一公斤的吉利丁片, 看来我得努力做甜品了(^,^)
先来份简单又容易弄的白巧克力奶酪吧！
需要的材料简单, 刚好冰箱里有前两天做雪糕余剩的鲜奶油, 其他材料都是家里必备的材料, 就动手啦！

材料，
吉利丁片 4片
动物性鲜奶油 500ml
牛奶 250ml
糖 50g
烘焙白巧克力（切小块） 200 g

作法：
先把 吉利丁片泡在冷水里待软.
鲜奶油, 牛奶, 糖在锅里用中火煮, 边搅拌至糖溶化.
当锅边开始冒出小泡泡, 熄火, 加入切小块的白巧克力.
搅拌至巧克力溶化.
挤干吉利丁片的水份, 加入鲜奶油混合液体里, 搅拌至吉利丁溶化.
过滤, 再倒进模里.
放入冰箱冷冻至凝固.
吃的時候可以搭配喜欢的水果或巧可力酱.