Brunch

睡到自然醒的星期六早晨, 想悠悠闲闲的在厨房弄早餐.

难得家里来了两位小客人来度假(弟弟的一对儿女),

就弄他们喜欢吃的早餐吧.

平时也喜欢有的没的买一堆食物储藏在家,

游览了一遍后, 有了概念, 就开始忙了......

前一晚烤好的南瓜面包 ,

原本是准备隔天做三文治的.

准备到最后, 早餐变早午餐(Brunch),

孩子们都睡迟了，

昨晚肯定闹得很晚.

弄早餐也没花费很多时间,

有些是现成的食物, 有些用烤箱...

唯有薯饼我是用煎的, 想要有那脆脆的口感!

小孩的胃口并不大，

弄的有点多, 贪心 ^=^

本来想弄半生熟鸡蛋的,

但又想到他们平常在家也吃惯了,

就换了这份....

我也不知这叫什么名堂, 印象中在电视节目看过.

耐热烤模里先垫一片turkey ham,

放点鲜奶油, 打个蛋下去,

再淋点鲜奶油, 撒点香料,

黑胡椒.

Turkey ham已咸, 不再加盐了. 180c, 烤10分.

别烤过火了, 蛋要有点湿度才可口.

趁热享用

一人一份, 大家都说好吃 :)

沙拉菜是免洗的, 再加些番茄

脆, 带点焦的松饼, 淋点maple syrup, 好香!

南瓜面包切片, 撒点乳酪,

再放些小番茄, 烤至乳酪溶化

日本小黄瓜卷熏鲑鱼, 黄瓜的甜和水份,

中和了鲑鱼的咸味.

牛奶200cc, 快速酵母 1/2 ts,

底筋面粉 150g, 蛋2个,

盐1/3 ts, 香草精 1ts,

溶化奶油50g, 糖2tbs

以上材料拌均后, 过滤，

静待半小时后既可.

如没松饼模,用平底锅也可.

现在挖脑筋, 开了 1 liter 的鲜奶油,只用了那么一点点...@@